丸め 田無ファミリーランド店

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    背脂煮干しつけ麺

認定商品名 背脂煮干しつけ麺
定休日 年中無休(施設に属する)
営業時間 11:00~21:00
住所 西原町4-2-9
電話番号 042-469-5026
FAX番号 042-469-5026
販売価格 780円
※価格は2013年2月25日現在のものです。
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新潟県は燕・三条市に昔から実在するご当地ラーメン
『燕三条系ラーメン』を東京風にアレンジし度重なる試作を繰り返し、丸めオリジナル商品として『背脂煮干ラーメン』or『背脂煮干つけ麺』を開発。ラーメン雑誌・年間ランキング(背脂部門)にも選ばれ、その地位を確立すべく日々精進しております。
味の特徴としましてガッツリ効かせた煮干スープに豚の背脂を上部に‟チャッチャ”と振りかけるのが大きな特徴です。俗に言う『背脂チャッチャ系』ラーメン・つけ麺です。
つけ麺の麺は自家製麺で作る中太麺。毎朝製麺しております。つけダレは濃厚でありながら背脂の甘みとコクが最大の特徴。ワンポイントに柚子が奥に効いてきます。
見た目以上にさっぱりとお召し上がり頂けます。